안녕하세요

핫핫초코입니다

남은 야채 등 음식보관할때 냉장고에 넣어야 하나 고민될때 많죠?

오늘은 냉장보관해도 되는 음식 안되는 음식에 대해 알려드릴게요~!!

"빵"

빵은 구매후 1~2일 내에 먹는 것이 가장 좋아요. 

냉장보관시 수분증발로 딱딱해지기떄문에

장기보관할시에는 냉동보관후 전자레인지 돌려먹는 것이 GOOD!!

"토마토"

토마토는 냉장보관시 '리코펜'성분이 감소하고 토마토의 세포막을 파괴해

당도가 떨어짐은 물론 껍질도 두껍게 해 맛이 없어질 수 있으니

실온보관이 좋아요!!

"양파"

양파나 마늘류는 수분이 많은 채소로 냉장보관시 

쉽게 무르고 곰팡이도 쉽게 생겨 썩을 수 있어요. 

냉장보관보다는 망에 넣은 후 실온 보관이 좋아요!!

"수박"

자르지 않은 수박을 그대로 냉장고에 넣으면 

베타카로틴과 같은 항산화성분이 사라져 빨리 썩을 수 있어요. 

이를 막기위해서는 과육부분을 잘라서 뚜껑이 있는 통에 

담아서 냉장보관하는 것이 좋아요!!!

"꿀"

꿀은 15도 이하의 온도인 냉장보고나할 경우 그 성분이 결정화되어 좋지 않아요. 

꿀은 뚜껑만 잘 덮어도 10년이상 상하지 않고 

먹을 수 있으니 실온보관해주세요!!

"감자" 

감자나 고구마는 냉장보관시 녹말성분이 당분으로 변하게 되어 

발암물질의 일종인 아크릴아마이드라는 성분이 발생. 

또한 맛도 떨어지고 색도 파랗게 변색됩니다. 

종이상자나 검은 봉지에 담아 서늘한 곳에 보관하는 것이 GOOD!!

글이 도움이 되셨다면 

좋아요&공유를 부탁드려요!

당신의 좋아요는 글쓴이에게 많은 도움이 됩니다.