냉장고에 보관하면 안좋은 음식!!

 안녕하세요

핫핫초코입니다

남은 야채 등 음식보관할때 냉장고에 넣어야 하나 고민될때 많죠?

오늘은 냉장보관해도 되는 음식 안되는 음식에 대해 알려드릴게요~!!

"빵"

빵은 구매후 1~2일 내에 먹는 것이 가장 좋아요. 

냉장보관시 수분증발로 딱딱해지기떄문에

장기보관할시에는 냉동보관후 전자레인지 돌려먹는 것이 GOOD!!

"토마토"

토마토는 냉장보관시 '리코펜'성분이 감소하고 토마토의 세포막을 파괴해

당도가 떨어짐은 물론 껍질도 두껍게 해 맛이 없어질 수 있으니

실온보관이 좋아요!!

"양파"

양파나 마늘류는 수분이 많은 채소로 냉장보관시 

쉽게 무르고 곰팡이도 쉽게 생겨 썩을 수 있어요. 

냉장보관보다는 망에 넣은 후 실온 보관이 좋아요!!

"수박"

자르지 않은 수박을 그대로 냉장고에 넣으면 

베타카로틴과 같은 항산화성분이 사라져 빨리 썩을 수 있어요. 

이를 막기위해서는 과육부분을 잘라서 뚜껑이 있는 통에 

담아서 냉장보관하는 것이 좋아요!!!

"꿀"

꿀은 15도 이하의 온도인 냉장보고나할 경우 그 성분이 결정화되어 좋지 않아요. 

꿀은 뚜껑만 잘 덮어도 10년이상 상하지 않고 

먹을 수 있으니 실온보관해주세요!!

"감자" 

감자나 고구마는 냉장보관시 녹말성분이 당분으로 변하게 되어 

발암물질의 일종인 아크릴아마이드라는 성분이 발생. 

또한 맛도 떨어지고 색도 파랗게 변색됩니다. 

종이상자나 검은 봉지에 담아 서늘한 곳에 보관하는 것이 GOOD!!

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